Vetemjöl special - ekologiskt, stenmalet & utan tillsatser
Saltå Kvarns vetemjöl special är ett siktat mjöl av svenskt ekologiskt vete. Det är mer proteinrikt än vanligt vetemjöl vilket ger luftigare bröd och bullar med mycket volym.
2025-03-13
Vetemjöl special är KRAV-märkt och mals i vår kvarn i Järna. Mjölet kallmals på vår 100-åriga soderkvarn, ett malverk med valsar av sten. Då det inte sker någon temperaturstegring vid malningen behåller mjölet viktiga smak- och näringsämnen.
En fin bekräftelse på den omsorg vi lägger på förädlingen fick vi 2022 då Råd & Rön gav vårt vetemjöl special utmärkelsen bästa mjölet.
Utan tillsatser
Vi på Saltå Kvarn använder enbart ekologiskt spannmål av högsta kvalitet. Efter malning får vårt mjöl mogna på naturlig väg, vilket gör att vi slipper tillsatser som askorbinsyra (E 300), som annars är vanligt i siktat mjöl.
För levande sjöar och hav
När du väljer vårt vetemjöl special bidrar du till att minska övergödningen av våra sjöar och hav samtidigt som du stöttar våra svenska eko-bönder. Genom att vi är noga med våra odlingsmetoder och fler väljer ekologiskt, kan maten bli nyckeln till en friskare planet med friskare människor.
Tips
Inspiration och tips på hur du använder Vetemjöl special hittar du här, https://www.saltakvarn.se/recept/ genom att söka på Vetemjöl Special i sökfältet.
