Pinsa från di Marco

Mozzo arbetar med produkter färdiga att värma samt råvaror för din Pizza, pinsa eller panino och sallad. Vår strävan är att alltid hålla ett uppdaterat och högkvalitativt sortiment som stärker våra kunders konkurrenskraft och långsiktighet.

I vår jakt på den perfekta pizzan hamnade vi inte helt oväntat i en ort i utkanten av Napoli. Här framför den heta och eldade stenugnen arbetar Mino och hans pizzaiolos så som de alltid gjort. Receptet sitter i männens händer och här mäts det i nypor och nävar. Man följer noga strikta regler och sträcker ut pizzadegen för hand. Här har man tillgång till lokala kvalitetsråvaror inom ett stenkast från hantverksbageriet. Resultatet talar för sig självt.