Formatet sparar tid, minskar svinn och ger maximal användning av råvaran.
Fryst, klar att använda – bara tina och tillaga.
Konsistensen är mjuk och följsam för enkelt användande.
Lätt att forma till biffar, bullar, nuggets och olika färser.
Mild, naturlig smak – enkel att krydda efter behov och smak.
Enklare att göra mångsidiga rätter vilket underlättar att ha fisk på menyn 2-3ggr/veckan för både skolor och restauranger
100% fri från ben, 99% fri från skinn
Inget för barn eller äldre att sätt i halsen

Här kommer ett förslag på recept:

Recept laxköttbullar med mild smak

Ingredienser:

1000g AquaFoodfärs med mild smak

2 stora gula lökar

Smör till stekning

1 normalstor kall kokt potatis (skalad)

2 ägg

4 msk ströbröd/panko

Salt

Peppar

Tillagning:

Sätt ugnen på 225° C
Skala och finhacka löken. Stek den mjuk i 1 msk smör på medelvärme i ett par minuter utan att den tar färg.
Mosa potatisen i en bunke, blanda i ägg och ströbröd och låt svälla 10 minuter.
Blanda i den stekta löken och färsen i bunken. Salta, peppar efter smak och blanda till en smidig smet.
Forma färsen till runda bollar på ca. 15g och lägg ut på plåt med bakplåtspapper.
Sätt in i ugnen 6-7 min så att de får en fin yta.
Ta ut köttbullarna ur ugnen.
Värm upp 1 msk smör tills den precis börjar brynas.
Stek köttbullarna i smör på medelvärme tills de får fin färg.
Servera med potatispuré, rårörda lingon, gräddsås och inlagd gurka.

Nyheter

Kontaktpersoner