På menyn
Vad ska vi servera denna vecka? Nästa vecka? AqauFood erbjuder Laxfärs med mild smak för att underlätta för er i köket.
2026-03-16
- Formatet sparar tid, minskar svinn och ger maximal användning av råvaran.
- Fryst, klar att använda – bara tina och tillaga.
- Konsistensen är mjuk och följsam för enkelt användande.
- Lätt att forma till biffar, bullar, nuggets och olika färser.
- Mild, naturlig smak – enkel att krydda efter behov och smak.
- Enklare att göra mångsidiga rätter vilket underlättar att ha fisk på menyn 2-3ggr/veckan för både skolor och restauranger
- 100% fri från ben, 99% fri från skinn
- Inget för barn eller äldre att sätt i halsen
Här kommer ett förslag på recept:
Recept laxköttbullar med mild smak
Ingredienser:
1000g AquaFoodfärs med mild smak
2 stora gula lökar
Smör till stekning
1 normalstor kall kokt potatis (skalad)
2 ägg
4 msk ströbröd/panko
Salt
Peppar
Tillagning:
- Sätt ugnen på 225° C
- Skala och finhacka löken. Stek den mjuk i 1 msk smör på medelvärme i ett par minuter utan att den tar färg.
- Mosa potatisen i en bunke, blanda i ägg och ströbröd och låt svälla 10 minuter.
- Blanda i den stekta löken och färsen i bunken. Salta, peppar efter smak och blanda till en smidig smet.
- Forma färsen till runda bollar på ca. 15g och lägg ut på plåt med bakplåtspapper.
- Sätt in i ugnen 6-7 min så att de får en fin yta.
- Ta ut köttbullarna ur ugnen.
- Värm upp 1 msk smör tills den precis börjar brynas.
- Stek köttbullarna i smör på medelvärme tills de får fin färg.
- Servera med potatispuré, rårörda lingon, gräddsås och inlagd gurka.
