Mac´n´cheese med svamp & tryffel
Tryffel är gott, ost är gott. Det här är vår krämigaste mac’n’cheese. Knepet ligger i majonnäsen.
2025-01-24
10 personer
Mac’n’cheese
- 1000 g nykokta makaroner
- 3 dl HELLMANN’S Professional
- 3 dl färskost
- 5 dl riven cheddarost
- 2 msk tryffelolja
- 10 g riven sommartryffel
- 150 g stekta och hackade
- skogschampinjoner
- 1 msk salt
Garnering
- 50 g smör eller rapsolja
- 2 dl små brödkrutonger
- 0,5 dl fint skuren gräslökt
Gör så här
1. Smörj in ett stort, djupt eldfast fat med smör eller rapsolja.
2. Blanda majonnäs, färskost, cheddar, svamp, tryffelolja och färsk tryffel. Smaka av med salt. Vänd ner pastan i smeten och lägg ner i fatet.
3. Gratinera i ugn 200˚C i ca. 30 minuter. Låt vila 10 minuter innan servering.
4. Garnera med gräslök och små brödkrutonger.
