Svart ris - fint på tallriken, gott för magen
Saltå Kvarns svarta ris är ett fullkornsris med fyllig, nötig smak. Den svarta färgen behålls under kokningen och gör riset extra dekorativt på tallriken.
2025-03-13
Rissorten uppkom genom korsningar av inhemska rissorter i Podalen i Italien och är ett välsmakande opolerat ris med fyllig, lite nötaktig smak och härlig konsistens.
Saltå Kvarns svarta ris kommer från ett familjeföretag med odlingar i regionen Piemonte i norra Italien. Här är det helt platt och nästan bara jordbruksmark som domineras av risodling. Området genomkorsas av kanaler varav den största, Cavour-kanalen är 85 km lång och leder vatten från Po-floden. Stadens närhet till Alperna gör att området oftast inte drabbas av vattenbrist och jordmånen är även väldigt fukthållande.
Riset är gott i sallader, pokébowls och till grytor.
För lägre klimatpåverkan
När du väljer vårt ris bidrar du till att begränsa klimatpåverkan och stötta ett mer hållbart odlingssätt. Våra odlare låter risfälten stå under vatten färre veckor än normalt, vilket gör att mindre mängd växthusgas frigörs. Dessutom odlas riset i växtföljd, där växelvis odling av olika grödor tillsammans med att marken ligger i träda ger ökad markbördighet.
Tips
Inspiration och tips på hur du använder Svart ris hittar du här, https://www.saltakvarn.se/recept/ genom att söka på Vetemjöl Special i sökfältet.
