Färdigskivade klassiska bröd
Våra klassiska färdigskivade bröd är gräddade i skånska Trelleborg och bakade på fullkornsmjöl och vetemjöl från svenska bönder.
2022-05-13
Bröden bakas och fryses sedan ner direkt efter gräddning för att behålla känslan av nygräddat. Till bröden används närodlat spannmål som fått växa utan stråförkortning och gräddningen sker med hjälp av grön el.
Under maj lanseras fyra nya artiklar under varumärket Brakes. Traditionell kavring på svenskt rågmjöl med surdeg av vete som ger brödet en lätt syrlig ton, en grov formfranska bakad på svenskt fullkornsmjöl, en klassisk formfranska och en omtyckt saftig lingonlimpa rik på fullkorn. Alla bröd är färdigskivade, både enkelt och svinnsmart att ta fram efter behov och tina i rumstemperatur.
Brakes är prisvärda produkter av hög kvalitet. Naturligtvis i storlekar och mängder som underlättar arbetet i det professionella köket, varje dag. Produkterna är noggrant kontrollerade och framtagna av kockar, för kockar. Alla produkter genomgår noggranna kvalitetstester i provkök för att säkerställa att de möter de högt ställda förväntningarna i ett restaurangkök.
