Antipasti på ren svenska

Förgyll serveringen med Scans hela charkuterier!

MADE IN SWEDEN

Bjud på en helsvensk charktallrik med Bresaola, Coppa, Fänkålssalami, Prosciutto och Tryffelsalami.

En smakrik kvartett med de fördelar som svenskt kött för med sig i form av kortare transporter, bättre djurskydd och lägre antibiotikaanvändning.

Servera dem precis som de är eller tillsammans med goda tillbehör.

ETT GEDIGET HANTVERK

I Halmstad torrsaltas våra lufttorkade produkter tillsammans med kryddor för smaken och hållbarhetens skull. Saltningen behöver tid, tålamod och en varsam hand där köttet handläggs på galler eller hängs upp för att få en jämn sälta och varsam torkning som säkerställer kvaliteten. Typiska kryddor som används är peppar, koriander och enbär. Därefter lufttorkas köttet i våra egna klimatkammare med ett noga utvalda klimat. Här fortsätter torkningen och aromutvecklingen tar sin början. Under hela processen kontrolleras det kontinuerligt hur mycket köttet har torkat, det får inte gå för fort och inte för sakta.

När produkterna är tillräckligt torra förpackas de och mogningsprocessen fortsätter. Ju längre lagring, desto mer aromatisk blir smaken. Vår Coppa lagras till exempel i minst 3 månader och vår Prosciutto Crudo i minst 10 månader, varefter den skivas riktigt, riktigt tunt. Resultatet är en mör och mjäll konsistens som smälter i munnen. Perfekt som plockmat på en charkbricka, eller klassisk festmat på en buffé!

Coppa

Coppa

Scan

Coppa

Art.nr: 674594

GTIN: 07300204594002

Scan Coppa är en lufttorkad fläskkarré från svenska gårdar. Coppan är milt smaksatt med vitpeppar, koriander och enbär, och lagras varsamt i minst tre månader. Perfekt till antipasti, tapas och charkbrickan. Passar även bra till sallader och lyxiga smörgåsar med medelhavskänsla. Scan - Alltid svensk...

Bresaola

Bresaola

Scan

Bresaola

Art.nr: 674494

GTIN: 07300204494005

Scan Bresaola är smakrika, möra skivor av lufttorkat nötkött från svenska gårdar. Våra erfarna charkuterister i Halmstad kryddar bresaolan milt med bl a peppar, enbär och korianderfrö, och låter den sen lagras i minst tre månader. De tunna, magra skivorna är en delikatess på charkbrickan eller i en ...

Prosciutto Crudo

Prosciutto Crudo

Scan

Prosciutto Crudo

Art.nr: 671695

GTIN: 07300201715004

Scan Prosciutto Crudo är en lufttorkad skinka från kött av svenska gårdar. Skinkan är lagrad i minst 10 månader, för en mogen och aromatisk smakupplevelse. De lövtunna skivorna är perfekta till antipasti, tapas och charkbrickan. Passar även bra till picknick, till lyxiga smörgåsar, pizza och pasta. ...

Fänkålssalami

Fänkålssalami

Scan

Fänkålssalami

Art.nr: 630894

GTIN: 07300200897008

Scans lufttorkade fänkålssalami är en rustik salami, kryddad med fänkål och peppar. Fänkålssalamin är lufttorkad och varsamt lagrad i minst sex veckor, för en fyllig och mogen smak. Perfekt till antipasti, charkbrickor, pizza, pasta och smörgåsar med medelhavskänsla. Scan - Alltid svenskt kött från ...

Tryffelsalami

Tryffelsalami

Scan

Tryffelsalami

Art.nr: 630794

GTIN: 07300200794000

Scans lufttorkade tryffelsalami är en rustik salami smaksatt med äkta tryffel. Tryffelsalamin är lufttorkad och varsamt lagrad i minst sex veckor. Perfekt till antipasti, charkbricka, pizza, pasta och smörgåsar med medelhavskänsla. Scan - Alltid svenskt kött från svenska gårdar. Återförslutningsbar ...

Om HKScan Sweden AB

HKScan är den ledande experten på kött i Norden. Vi säljer, marknadsför och producerar ansvarsfullt producerade, högkvalitativa gris-, nöt-, fjäderfä- och lammprodukter, förädlade köttprodukter samt färdigmat under starka varumärken.Våra kunder finns i sektorerna detaljhandel, livsmedelstjänster, industri och export och våra hemmamarknader utgörs av Finland, Sverige, Danmark och Baltikum. Vi exporterar till närmare 50 länder. HKScans nettoomsättning uppgår till 2,1 miljarder euro och koncernen har cirka 7 700 anställda, vilket gör HKScan till ett av Europas ledande köttföretag.

Kontakt

HKScan Sweden AB
Box 30233