Ryggfilé av liten grönländsk hälleflundra med skinn, 140-170 g

Ryggfilé av liten grönländsk hälleflundra med skinn, 140-170 g

Ryggbiten skärs ut från filéns ryggdel, vilket också är den tjockaste och magraste delen. Ryggbitarna från grönländsk liten hälleflundra är mycket enhetliga i storlek och form, vilket gör dem perfekta för portions- och à la carte-servering. Den är enkel att tillaga, välkänd för sin utsökta smak och extremt rik på omega 3-fettsyror, vilket gör den till en eftersökt delikatess

Royal Greenlands ryggfilé av liten grönländsk hälleflundra med skinn har en söt och smörig smak av umami och ett mjukt och behagligt kött. Köttet är mycket vitt och smaken är fullt utvecklad tack vare den långsamma tillväxten i de iskalla vattnen i Nordatlanten och Norra ishavet.

Liten grönländsk hälleflundra är en otroligt mångsidig fisk. Praktiskt taget allt på fisken går att använda och Royal Greenland har därför knappt något avfall från dess produktion.


  

  • ​All Natural (vatten som skyddande glasering)
  • Den här hälleflundran kommer från hållbart fiske i Nordost Atlanten & Nordvästatlanten
  • Märkt med gröna nyckelhålet
  • Näringsmässigt har liten grönländsk hälleflundra ett högt innehåll av hälsosamt fett och omega-3-fettsyror.
  • Den är också en bra källa till kalium, B6-vitamin, D-vitamin, fosfor och selen. 
  • Praktiskt taget ingen risk för ben.
  • Köttet är helt vitt och smaken fullt utvecklad tack vare den långsamma tillväxten i de iskalla vattnen i Nordatlanten.
  • Ryggbitarna skärs från filéns baksida, som också är den tjockaste och magraste delen.       


                          

 

Visste du? På Royal Greenland använder vi över 90% av fisken, och det är bara skinnet och benen som kasseras.

Kontaktpersoner

Kontaktperson

Helene Jartsell

Key Account Manager - Foodservice
+46 70 306 6116
Skicka e-post
Kontaktperson

Lena Frankoni

Account Manager - Foodservice
+46 70 028 3989
Skicka e-post
Kontaktperson

Camilla Kadziolka

Anbudsansvarig
+46 040-237880
Skicka e-post

Om Royal Greenland Sverige

Royal Greenland är ett vertikalt integrerat företag med en mängd kompetenser, kulturer, kunnande och samlad erfarenhet till sitt förfogande. Royal Greenland erbjuder vildfångade fisk- och skaldjursprodukter från Nordatlanten och Norra ishavet till konsumenter runt om i världen.

Kontakt

Royal Greenland Sverige
Jägersrovägen 151C
213 75 Malmö

https://www.royalgreenland.com/se/foodservice/
customerservicesweden@royalgreenland.com