Ett veganskt växtbaserat alternativ till traditionella äggulor med längre hållbarhet. Använd samma mängd ägguleersättning som äggulor i receptet, blandas endast med vatten och olja. Blandad produkt ska förvaras i kylskåp och bör förbrukas inom 3 dagar. Ersätter äggulor vid bakning och matlagning, ex. till crème brûlée, majonnäs, carbonara m.m.
Dabas produktklassificering
100410284055 / Kolonial/Speceri -- Bakmixer/Äggmixer -- Övriga mixer -- Övriga mixer
Tillagning
Tillagningssätt:
Späda
Anvisningar:
Grundrecept: Motsvarar 50 äggulor. 780 g vatten, 110 g neutral rapsolja, 110 g ägguleersättningspulver (dosering 11%). Mixa vatten, pulver och neutral raps- eller solrosolja på högsta hastighet för att få en homogen blandning. För att få en gelifiering (ex: vaniljsås), koka bladningen till receptet. Gelifieringen uppstår när produkten svalnar. 1 påse motsvarar ca 454 äggulor.
Serveringsförslag:
Ersätter äggulor vid bakning och matlagning, ex. till crème brûlée, majonnäs, carbonara m.m.
Förvaring
Temperatur (°C):
Min: 18 °C
Max: 24 °C
Total hållbarhet (dagar):
365
Förvaringsinstruktioner:
Torrt 18-24 °C. Tillagad produkt ska förvaras i kylskåp och bör förbrukas inom 3 dagar.
Ursprung
Tillverkningsland:
Tillverkningsland
Tillverkningsland i betydelsen det land i vilket produkten genomgick den sista väsentliga bearbetningen (motsvarande lagstiftningens definition för ursprungsland).
Ett veganskt växtbaserat alternativ till traditionella äggulor med längre hållbarhet. Använd samma mängd ägguleersättning som äggulor i receptet, blandas endast med vatten och olja. Blandad produkt ska förvaras i kylskåp och bör förbrukas inom 3 dagar. Ersätter äggulor vid bakning och matlagning, ex. till crème brûlée, majonnäs, carbonara m.m.
'%3e%3cg%20id='FR'%20transform='translate(76.000000,%20268.000000)'%3e%3cmask%20id='mask-2'%20fill='white'%3e%3cuse%20xlink:href='%23path-1'%3e%3c/use%3e%3c/mask%3e%3crect%20stroke='%23F5F5F5'%20stroke-width='0.5'%20x='0.25'%20y='0.25'%20width='27.5'%20height='19.5'%20rx='2'%3e%3c/rect%3e%3crect%20id='Mask'%20fill='%23F44653'%20mask='url(%23mask-2)'%20x='18.6666667'%20y='0'%20width='9.33333333'%20height='20'%3e%3c/rect%3e%3crect%20id='Rectangle-2'%20fill='%231035BB'%20mask='url(%23mask-2)'%20x='0'%20y='0'%20width='9.33333333'%20height='20'%3e%3c/rect%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)