Blue 43% blåmögelost

Ingredienser

Pastöriserad MJÖLK och GRÄDDE, salt, syrningskutur, ystenzym, mognadskultur, blåmögelkultur.

Marknadsbudskap

Castello® Blue är en krämig ädelost med mild doft och rikligt blåmögelmarmorerad snittyta. En ost som även kallas blåmögel och blue cheese. Castello® Blue 43% har en len konsistens och är krämig och bredbar. Smaken är mild med tydlig sälta och beska och den utvecklas utan att bli stark. Den långa mogna eftersmaken har inslag av grapefrukt. Denna dessertost smakar särskilt gott till ostbricka, gärna med humlearomatiskt öl med beska eller ett bärigt och mjukt rött vin. Osten kan också serveras på rostat rågbröd med krispiga och lätt syrliga grönsaker och citrusfrukter.

Dabas produktklassificering

307513894750 / Färskvaror/Kylvaror -- Ost -- Dessertost -- Blåmögelost

Märkning

Upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier:

• Information om råvarans ursprung - mjölk och ägg, 11450, Bas
• Operativa ingrepp med bedövning - nötkött och mjölk, 10916:4, Bas
• Ansvarsfull antibiotikaanvändning - kött, 11398, Bas
• Grovfoder till kalvar - nötkött och mjölk, 11385, Bas
• Hälsoövervakning och förebyggande djurhälsa - mjölk, 11449, Bas
• Mer hållbart producerad fodersoja, 11113:1, Bas
• Minskad klimatpåverkan från produktionen - nötkött och mjölk, 11394, Avancerad
• Operativa ingrepp med bedövning och smärtlindring - nötkött och mjölk, 11393, Avancerad
• Foder utan GMO-innehåll, 10422:3, Spjutspets
• Mer hållbart producerad palmolja i foder, 11395:1, Spjutspets

Förvaring

Allergener

Observera Den som lagar/serverar mat till en allergiker måste alltid noga läs igenom ingrediensförteckningen på förpackningen där eventuella allergener ska framgå.