Hej kock-kompis!
"Du har väl inte missat Pastarevolutionen som jag dragit igång tillsammans med Lantmännen Cerealia?"
2025-08-28
"En revolution där jag vill få fler krogar att välja svenskt när det kommer till publikfriaren pasta!
Jag vet, för många är det säkert som att svära i kyrkan. Svensk pasta?! Viva la Italia! Well, faktum är att en stor del av den torkade pasta som finns där ute kanske produceras i Italien men det är inte alls säkert att durumvetet odlas just där. Italien är världens tredje största importör av just durumvete och spannmålet kommer främst från Kanada, Ryssland, Grekland, Turkiet och Kazakhstan. Var kommer mjölet i pastan som du serverar ifrån?
Men, även om jag väljer svensk pasta och svenskt mjöl behöver det inte innebära att jag stänger dörren helt till italienska klassiker. Tvärtom! (Jag älskar Italien!!)
Jag har gjort ett gäng recept på smarriga italienska klassiker på svenska som man hittar hos Lantmännen Ceralia, på deras hemsida. Perfekta att spara ner och ha redo när hösten drar igång igen, eller kanske servera under de sista semesterveckorna. Som sagt; viva la pastarevolutionen! "
//Lisa Lemke
