Ha svenska baljväxter på menyn.
Baljväxter innehåller mycket protein, fibrer och mycket vitaminer och mineraler, bla järn, zink och magnesium
2024-01-04
Baljväxter är dessutom fantastiskt goda. Bönor, ärter och linser är smakrika och mångsidiga ingredienser som passar till allt ifrån såser och röror till grytor, biffar och pannkakor – till och med i bakning. En unik fördel för baljväxter. Att byta ut (eller dryga ut) det animaliska proteinet är även ekonomiskt väldigt fördelaktigt. Baljväxter ger mycket näring per kalori och per krona.
GoGreen säljer idag flera olika typer av svenska baljväxter och strävar efter att de ska bli fler. Vi har ökat den svenska produktionen av svarta bönor, vita bönor, borlottibönor och kidneybönor. Ölands många soltimmar och kalkrika jord passar perfekt för de näringsrika baljväxterna. Vi driver även testodlingar för att lära oss vilka grödor som trivs bäst i vårt klimat och hur vi på bästa sätt ska odla dem.
En svensk baljväxt med korta transporter är ett av det mest klimatsmarta protein du kan servera!
